Шашличні соуси
Дуже смачний шашлик виходить із застосуванням кавказьких соусів «Сацебелі». Для його приготування рецепти вимагають такі продукти:
- Томатна паста;
- Вода;
- Кінза;
- Часник;
- Аджика;
- Оцет (столовий);
- Сіль;
- Перець чорний;
- Хмелі-сунелі.
Як створюються такі соуси, розповідають багато рецептів. Нарізаємо дуже дрібно кінзу. Додаємо до неї часник, який потрібно продавати через часникодавку, а також велику ложку хмелі-сунелі, перець, оцет, аджику.
Важливо: аджики рецепти спочатку слід класти менше, оскільки кавказці рекомендують її до салатів використовувати помірно.
З допомогою маточки перетерти в ароматну пасту. Далі з’єднати томат і знову перемішати.
Влити води, яку потрібно додавати поступово, не відразу. У цьому питанні потрібно дивитися на густоту томата, а також особисті переваги, які ви любите соуси до салатів. Суміш перемішати, додати за смаком сіль.
Ось і все, рецепти стверджують, що після цього соуси до будь-яких салатів «Сацебелі» готові. Запах виходить неймовірний, а смак і того більше.
Ці соуси, які рекомендують виготовляти багато рецепти, можна використовувати як для м’яса, так і макаронів, салатів, пиріжків, чебуреків, навіть із звичайним хлібом.
