Рецепти мексиканських салатів: інгредієнти, приготування, фото готових страв

Ніжний мексиканський салат з кукурудзою та квасолею

Рецепт цього салату оцінять багато господинь — він дуже ніжний, пряний, трохи гострий на смак. Свіжий аромат перцю, зелені, гірчиці порушить апетит, поєднання пекінської капусти, курки і кукурудзи дозволить оцінити його соковитість і незвичайність. Соус можна просто купити в магазині, щоб довго не возитися з приготуванням перед застіллям.

Інгредієнти:

• 2 невеликі курячі грудки;
• качанчик пекінської капусти;
• банку консервованої квасолі червоного кольору;
• банку солодкої кукурудзи;
• 2 червоних солодких перцю;
• штук 6 помідорів черрі;
• маленька червона цибулина;
• трохи рослинного масла;
• гілочка петрушки або кінзи;
• 2 ложки свіжої гірчиці;
• приправа для запікання курки;
• мексиканський соус з додаванням трав і спецій.

Приготування:

Курку треба нарізати на тонкі пластини, відбити м’ясо, щоб стало м’яким.

Потім потрібно приготувати приправу. Розводимо пакетик з водою, додаємо рослинне масло, натираємо цією сумішшю шматочки курки. Залишаємо на годину маринуватися.

Нагріваємо сковорідку, обсмажуємо кожен шматочок з обох сторін. Нарізаємо невеликими скибочками.

Щільні листи пекінської капусти нарізаємо соломкою, самі верхні розкладаємо на тарілці на зразок човника. Всередину цих листів треба буде викласти готовий салат.

Готуємо заправку: змішати гірчицю з ароматним соусом.

Цибулю чистимо, перець очищаємо від насіння. Нарізаємо невеликими шматочками.

Перемішуємо курку, овочі та зелень з приготовленої заправкою, зверху і з боків красиво викладаємо половинки помідорів. Подаємо на капустяних листках.

Підказки:

• Рецепт, хоч і складається з безлічі продуктів, досить простий, готування багато часу не займає. Якщо грудку сиру замінити копченої, таке блюдо взагалі можна подати через 10 хвилин після приходу гостей.
• Помідори черрі можна замінити звичайними, взявши самі маленькі, замість пекінської капусти багато використовують хрусткі салатні листя.