Ви чули, що класичний рецепт олів’є дещо відрізняється від звичного? Хочете трохи відкрити завісу таємниці і дізнатися, яким саме був той самий французький Олів’є, зроблений за попереднім рецептом? Тоді сьогодні ми дізнаємося, чим відрізняється від традиційного класичний рецепт, і з’ясуємо, який варіант оптимальний для сучасної людини. Адже той самий французький салат приготувати у нас не так легко, оскільки ви елементарно не зумієте підібрати потрібні продукти і соуси.
Сьогодні всі звикли, що практично на кожному застіллі обов’язково є відомий Олів’є. Так прийнято називати наш м’ясний салат, який чимось нагадує радянський. Він називався «Зимовий». На відміну від «Зимового» в Олів’є неодмінно кладуть морквину. В цьому і різниця. Зате від класичного варіанту наш Олів’є відрізняється дуже помітно. Але ми все одно звикли називати наш салат саме так, згадуючи особливості французької кухні і знаменитого кухаря. Наскільки ж наше блюдо дійсно близько до того Олів’є? Спробуємо відповісти на це питання.
