Сучасні господині вже встигли оцінити оригінальні рецепти народних салатів. Саме по них можна готувати чудові страви, але при цьому витрачати мінімальну кількість коштів, часу. Все елементарно! Наприклад, рецепт французького салату з курочкою вже підкорив не одне серце гурмана. Найбільш практичні жінки, які воліють економити, витрачати на приготування їжі трохи часу, із задоволенням роблять цей салат. Він приваблює простотою, ситністю, містить багато вітамінів, цінних мікроелементів. Завдяки розумному поєднанню інгредієнтів м’ясної французький салат дивно легкий, ідеально засвоюється. Це страва з куркою можна без всяких побоювань їсти навіть тим людям, які сидять на жорстких дієтах.
Відмінні риси французького курячого салату
Чим же відрізняється цей салат з куркою? Чому саме цей рецепт такий популярний? В першу чергу варто звернути увагу на особливості страви. Готують салат з курки і яблука, додають курячі яйця, ріпчасту цибулю. Обов’язково потрібно запастися морквиною і голландським сиром, а в якості заправки тут можна використовувати майонез.
Виявляється, велику роль відіграє і спосіб підготовки інгредієнтів. Так характеризує свій улюблений салат один з кухарів московського ресторану. «Наш салат з куркою тільки на перший погляд може здатися простим. Насправді ж тут є маса своїх маленьких секретів приготування. Наприклад, наш рецепт передбачає викладання всіх складових шарами. І ніхто не зможе гарантувати, що кожен шар просочиться майонезом належним чином. Ми використовуємо свої хитрощі. Наприклад, подрібнена курочка відправляється в особливу ємність, а там змішується з майонезом. Її треба настояти таким чином 10-15 хвилин, після чого м’ясо буде мати просто чарівний смак і дивно пухкої консистенції. Безумовно, величезне значення має і те, як саме готувати всі інші інгредієнти. Так, цибуля ріжеться дуже тонко, а яблучко і морквина неодмінно натираються, моркву на дрібній тертці. І результат не змушує себе чекати! Всі шари чудово просочуються, салат манить ніжністю, легкістю. Сира морква, яблуко стають разюче повітряними. Наш салат з куркою за французьким рецептом незмінно користується великою популярністю».
Таким чином, кілька ключових особливостей даного рецепту, за яким ми робимо французький салат з куркою, можна виділити відразу.
- Інгредієнтів не так багато, але всі вони повинні гармонійно поєднуватися один з одним.
- Салат необхідно робити пишним, повітряним. У цих цілях продукти готуються до використання особливим чином. Так, цибулю потрібно обшпарити, яблуко натерти і т. д.
- Курка обов’язково обробляється додатково. Тоді вона стає більш ніжною, соковитою, набуває легкість, необхідну для даної страви.
Кухарі точно знають, як саме готувати інгредієнти, тому у них салат завжди виходить чудовим. Ви теж можете запам’ятати всі рекомендації, щоб ваш салат з куркою був не гірше того, що приготований в московському ресторані. Страва тільки на перший погляд здається простуватим. Насправді ж воно відрізняється ідеально збалансованим смаком, консистенцією. Крім того, це один з небагатьох салатів з м’ясом, в якому чудово поєднуються сирі овочі, яйця і курка.
