Печеня в горщиках – рецепти приготування з фото. Як приготувати смачну печеню

Печеня в гарбузових горщиках з свинини

Бажаєте справити враження і здивувати своїх домашніх і друзів, приготуйте печеня з свинини, використовуючи в якості горщика цілий гарбуз. Відмінний вечеря на Хелловін або до
недільного сімейного обіду. Гарбузовий «горщик» добре пропікається, просочується соками, тому з’їдається весь повністю.

Інгредієнти до рецепту:

• свинина 400 р.
• картопля 500 р.
• цибуля 1 шт.
• морква 1 шт.
• томатна паста 1 ст. ложка
• рослинна олія 50 мл
• 3-5 зубчиків часник
• сіль, перець, приправа для свинини
• зелень

Спосіб приготування:

У гарбуза акуратно зріжте верхівку. Вийміть насіння. Якщо гарбуз м’ясиста,
столовою ложкою видалити частину м’якоті. Стінки «горщика» повинні бути не більше 2
сантиметрів.

М’ясо вимийте, обсушіть і наріжте порційними шматочками. Налийте в сковорідку
половину рослинного масла, свинину обсмажте до золотистого кольору. Додайте до
м’яса нарізану півкільцями цибулю і моркву. Тушкуйте під кришкою до м’якості. Додайте
томатну пасту. Готуйте ще 5 хвилин, помішуючи.

Очистіть картоплю. Наріжте невеликими кубиками. На останньому олії
обсмажте картоплю до напівготовності.

Стінки гарбуза натріть сіллю і перцем. Покладіть частину свинини, шар картоплі, шар цибулі
з морквою, кілька зубчиків часнику, посоліть, поперчіть, приправте
спеціями. Повторіть у такій самій послідовності, поки не заповните всю гарбуз.
Влийте в «горщик» стакан гарячої води або бульйону. Загорніть гарбуз у фольгу.
Поставте в розігріту духовку на 1,5-2 години. За півгодини до готовності
розгорніть фольгу, щоб стінки гарбуза вкрилися апетитною скоринкою.

Спосіб подачі: Накладайте печеня в тарілки. У міру спустошення гарбузового горщика, соскабливайте ложкою гарбузову м’якоть і додавайте її в тарілки.

Печеня в горщиках готується дуже просто і швидко, тому хоч раз варто приготувати це блюдо. Приємного апетиту!