Навчимося готувати соковиті і смачні відбивні зі свинини
Автор: Олена Дорошенко
Приготування відбивних в клярі
Якщо хочеться чогось смачного, а стояти подогу біля плити немає ніякого бажання, то пропонуємо взяти на замітку цей простий рецепт. Відбивні зі свинини в кляре готуються легко і швидко.
Інгредієнти:
Свинячі відбивні на кісточці — 3 шт.;
Маринад класичний;
Яйце — 2 шт.;
Сіль;
Рослинна олія;
Панірувальні сухарі і борошно.
Приготування:
Відбивні на кісточці відбити і посолити.
Тепер слід замаринувати в класичному маринаді і залишити хвилин на 30.
Як тільки свинина замаринувалась, її треба спочатку обваляти в борошні, потім в яйці. Після цього свинину обваляти в сухарях.
Розігріти масло на сковороді і обсмажувати відбивні по 5 хвилин з кожного боку, поки вони не стануть золотистого кольору.
Ось так легко і швидко можна зробити смачну страву. Приємного апетиту!
Свинячі відбивні в фользі
Для тих, хто вже вміє готувати звичайні відбивні і хоче спробувати щось нове, пропонуємо приготувати їх у фользі. У фользі будь-яке блюдо виходить ще більш соковитим, а смак — насиченим. Інгредієнти:
Свиняча вирізка – 500 гр.;
Печериці — 200 гр.;
Часник – 3 зубчики;
Помідори – 2шт.;
Масло рослинне – 1 ст. л.;
Сік лимона – 1 ст. ложка;
Перець, сіль, чебрець.
Приготування:
М’ясо промити, нарізати на порційні шматки і відбити.
Натерти свинину перцем і чебрецем, залишити трохи настоятися.
Тепер на сковороді обсмажити з обох боків до рум’яної скоринки.
Нарізати гриби невеликими шматочками, збризнути їх лимонним соком.
Помідори очистити від шкірки, нарізати кубиками і додати до грибів.
Видавити часник, додати до овочів, посолити, все ретельно перемішати.
Тепер на окремий лист фольги покласти по одному шматочку м’яса, додавши на кожен суміш з грибів.
Загорнути фольгу і відправити в духовку, попередньо розігріту до середньої (180 градусів) температури. Готувати не більше 30 хв.
Соковита свинина в фользі готова. Приємного апетиту!
