Морська капуста і різні рецепти її приготування вдома

Борщ з маринованою морською капустою

Щоб зробити борщ з морською капустою нам потрібно взяти:

• 100 г ламінарії;



• Стільки ж буряків;
• Дві морквини;
• Два кореня петрушки;
• Дві картоплини;
• Велика цибулина;
• Столова ложка томатного пюре;
• Чайна ложка цукру;
• Дві столові ложки жирної сметани;
• 3% розчин оцту;
• Лавровий лист, листя петрушки, чорний перець, сіль.

Готувати борщ з морською капустою будемо, дотримуючись таку черговість:

Кип’ятимо воду і закладаємо в неї цукор з сіллю і лавровий лист, чверть години продовжуємо процес варіння, потім зливаємо відвар, остуджуємо і заливаємо в нього оцет.

Отриманим маринадом заливаємо шинковану дрібною соломкою відварену ламінарію.

Моєму і дрібно ріжемо моркву з буряком, корінці петрушки і цибулю, заправляємо томатною пастою і півгодини тушкуємо в окремій ємності. Потім засипаємо туди ламінарію і тушкуємо вже до повної готовності.

Чистимо і обробляємо на шматочки картоплю, кладемо його в киплячу воду, через 10 хвилин засипаємо ламінарію з тушкованими овочами і перець з лавровим листом.

Заправляємо борщ з морською капустою по смаку цукром з сіллю і оцтом.

Готовий борщ з морською капустою розливаємо по тарілках, в кожну з яких кладемо подрібнену зелену петрушку і сметану.