З сиром
Дуже оригінальним смаком володіє страву під назвою морепродукти у вершковому соусі з сиром. Це ідеальний варіант для святкового фуршету. Блюдо виходить досить густим, що дозволяє подавати навіть у невеликих вафельних формочках, прикрашаючи пластинками авокадо, зеленню і огіркової соломкою. Для салату знадобляться такі продукти:
- креветки;
- вершки жирні;
- твердий сир;
- пшеничне борошно;
- цибуля-порей;
- мускатний горіх;
- волоські горіхи;
- базилік сушений;
- кошики вафельні;
- масло вершкове;
- куркума;
- авокадо або огірок;
- листки зелені;
- сіль.
Процес приготування рецепту, з якого вийдуть морепродукти у вершковому соусі, такий. Цибуля-порей потрібно дуже дрібно нашаткувати, а потім поставити пассироваться у вершковому маслі, поки він не придбає золотавий відтінок.
До нього додати куплені пакетовані невеликі креветки. Всі складові салату посолити, додати приправу, а саме тертий мускатний горіх, сушений базилік, куркуму і чорний перець, а ьакже інші спеції.
Після того, як креветки злегка обсмажаться, до них додати ще пшеничне борошно і вміст довести до рум’яного кольору. Окремо на сковороді потрібно прожарити волоські горіхи, а потім їх докладно. Додати в ємність горіхи і залити вершками. Суміш довести до кипіння, а далі дати час для випарювання.
Змішати креветки в соусі з тертим твердим сиром, ще потримати на плиті кілька хвилин і зняти з вогню. Рекомендується розкладати порції салату безпосередньо перед подачею до столу, інакше кошики розмокнуть. Зверху бажано прикрасити кожну кошик трояндочкою, виконаної з авокадо або огірка і листочками зелені.
