Морепродукти — одні з тих страв, які дозволяють поповнити людський організм корисними елементами. Існує багато способів приготування цікавих страв з них, однак, морепродукти у вершковому соусі – це справжній шедевр.
Китайський рецепт
Згідно з рецептом, крім головного інгредієнта для такого салату ще необхідні соєвий соус і яйця. А взагалі, морепродукти у вершковому соусі готуються з таких компонентів:
- заморожені морепродукти;
- рис;
- соєвий соус;
- яйця;
- кінза;
- цибуля;
- часник;
- вершки;
- оливкова олія;
- сіль, червоний перець.
Приступаючи до приготування цієї заправки для салату, слід спочатку розморозити морепродукти і добре їх вимити. Потім залити соєвим соусом, посолити трохи і залишити в такому стані на півгодини для маринування.
Тим часом слід промити рис, причому кілька разів, а потім поставити його варитися до повної готовності. В тарілочку розбити яйця і добре збити. Додати залишився соус із сої. Нарізати дуже дрібно кінзу, цибулю і часник. На сковороді, де вже налито оливкова олія, слід обсмажити часник, а також цибулю до досягнення м’якості.
Посипати червоним перцем. Додати морепродукти разом з соусом і тушкувати близько п’яти хвилин. Після влити вершки і довести до кипіння. Зменшивши вогонь, ще потрібно близько трьох хвилин тушкувати складу. Додати до суміші половину кінзи і перемішати, потім зняти з плити.
У готовий нагріте рис додати соус з яйцями і ретельно перемішати. Всипати кінзу, не зупиняючись при цьому, весь час помішувати. Потім накрити кришкою і близько трьох хвилин залишити нудитися.
Важливо: у гарячому рисі яйця згорнуться і сирими не будуть.
Подавати рис з морепродуктами і смачним соусом. Блюдо приготовлено, смак такого салату сподобається гостям – вони ще не пробували нічого подібного.
