Котлети з квашеної капусти з рисом
Дуже цікавий смак котлет з квашеної капусти і рису. Для приготування можна
використовувати не саму вдалу капусту – м’яку або кисле. Дефекти легко
маскуються, тому капуста не пропаде. Економно.
Інгредієнти до рецепту:
- квашена капуста 500 р.
- рис 1/2 чашки
- цибуля 1 шт.
- яйця 1 шт.
- перець мелений щіпка
- кмин 1/2 ч. ложки
- борошно 2 ст. ложки
- рослинна олія 100 мл
Спосіб приготування:
- Капусту відіжміть і дрібно порубаєте. Рис відваріть в підсоленій воді до готовності. Цибуля
очистіть, дрібно порубаєте, обсмажте на 1 столовій ложці олії до
м’якості. З’єднайте капусту, смажену цибулю, рис, сіль, перець, кмин і їдальню
ложку борошна. Ще ложку борошна викладіть на плоску тарілку. Формуйте котлети,
обвалюйте їх в борошні і обсмажте до рум’яної скоринки 3-4 хвилини з кожного
сторони. - Порада: Замість рису можна додати відварену в мундирі і натертий на тертці картоплю. На вказану кількість продуктів достатньо 2-3 картоплини.
Спосіб подачі: Подавайте котлети зі сметаною або як гарнір до м’ясних страв.
