З овочами
Також можна приготувати картопляний овочевий соус. В ході роботи, яку зажадає така заправка, знадобляться компоненти:
- картопля;
- морква;
- цибуля;
- солодкий перець;
- лавровий лист;
- петрушка;
- кріп;
- чебрець і любисток;
- часник;
- помідори.
Картоплю вимити і вшанувати від шкірки. Потім нарізати на великі шматки. Поставити варитися. Тим часом потрібно натерти моркву і нарізати солодкий перець у вигляді півкілець. З помідорів зняти шкірку, а цибулину порізати півкільцями. Викласти всі овочі в сковороду, куди налити рослинного масла і тушкувати.
Важливо: окремо потрібно тушкувати моркву, тоді отриманий соус з перцем буде мати на поверхні ошатні кружечки цього овоча.
Приготовлені овочі відправити до картоплі, при цьому потрібно посолити їх, додати мелений чорний перець і лавровий лист. Обов’язково не забудьте покласти дрібно нарубану зелень з часником. Вийде чудова заправка, стає прикрасою будь-якого салату.
