Картопляні зрази з куркою на пару
Зрази можна не тільки смажити або запікати. Смачні, дієтичні зрази виходять на
пару. Для начинки використовувати нежирну курку. Зрази за цим рецептом можна
готувати для дітей з самого юного віку. Вони дуже м’які і ніжні, просто
тануть у роті.
Інгредієнти до рецепту:
- картопля 1 кг
- борошно 2 склянки
- яйця 2 шт.
- курячий фарш 400 р.
- цибуля 2 шт.
- соняшникова олія-3-5 ст. ложок
- сіль, перець за смаком
- сир 50 р.
- вершкове масло 50 р.
Спосіб приготування:
- Картоплю вимийте, очистіть і відваріть в солоній воді. Розімніть гарячий картопля в
пюре. Дайте охолонути. - Тим часом приготуйте начинку. Цибулю очистіть, дрібно порубаєте. Обсмажте на
олії до прозорості. Введіть фарш. Смажте, помішуючи, поки фарш
не стане зернистим і м’яким. Приправте сіллю і перцем. Можна покласти трохи
рубаної зелені для аромату. - В остигле картопляне пюре введіть яйця. Вимісити до однорідності. Всипте борошно
і замісіть тісто. Сформуйте зрази. Викладайте на змащену рослинним
маслом грати пароварки. Варіть 30 хвилин.
Спосіб подачі: Подавайте парові зрази гарячими з розтопленим вершковим маслом, посипавши тертим на дрібній тертці сиром.
