Картопляні зрази – 5 найсмачніших рецептів

Пісні картопляні зрази з грибами

Обід або вечеря без м’яса багатьма не сприймається всерйоз. Спробуйте приготувати
картопляні зрази з грибами. Гриби містять багато білка, відрізняються
незвичайним смаком і ароматом. Якщо не додавати яйця і сметану, вийде
дуже смачне пісне блюдо. Воно різноманітить стіл і дозволить навіть в піст харчуватися
цікаво і різноманітно.

Інгредієнти до рецепту:

  • великий картопля 8 шт
  • печериці 500 р.
  • цибуля 300 р.
  • мука 2-3 ст. ложки
  • сіль, перець за смаком
  • олія рослинна 50-100 мл.

Спосіб приготування:

  • Очистіть і відваріть картоплю до готовності. Воду посоліть в самому початку. Розімніть
    бульби в пюре, дайте йому охолонути.
  • Цибулю і гриби очистіть і дрібно порубаєте. На рослинному маслі обсмажте гриби з цибулею
    до тих пір, поки не випарується волога. Посоліть начинку, приправте перцем.
  • З картопляної маси сформуйте коржик, загорніть в неї столову ложку грибного фаршу.
    Обваляйте пиріжки в борошні й обсмажте на рослинному маслі.
  • Порада: Якщо при обжарке зрази розвалюються, додайте в картопляне пюре столову ложку крохмалю.
  • Щоб отримати хрустку скоринку, обваляйте зрази в панірувальних сухарях. Для
    пікантності можна додати сухарі улюблені спеції або ароматні трави –
    кріп, кмин.