Пісні картопляні зрази з грибами
Обід або вечеря без м’яса багатьма не сприймається всерйоз. Спробуйте приготувати
картопляні зрази з грибами. Гриби містять багато білка, відрізняються
незвичайним смаком і ароматом. Якщо не додавати яйця і сметану, вийде
дуже смачне пісне блюдо. Воно різноманітить стіл і дозволить навіть в піст харчуватися
цікаво і різноманітно.
Інгредієнти до рецепту:
- великий картопля 8 шт
- печериці 500 р.
- цибуля 300 р.
- мука 2-3 ст. ложки
- сіль, перець за смаком
- олія рослинна 50-100 мл.
Спосіб приготування:
- Очистіть і відваріть картоплю до готовності. Воду посоліть в самому початку. Розімніть
бульби в пюре, дайте йому охолонути. - Цибулю і гриби очистіть і дрібно порубаєте. На рослинному маслі обсмажте гриби з цибулею
до тих пір, поки не випарується волога. Посоліть начинку, приправте перцем. - З картопляної маси сформуйте коржик, загорніть в неї столову ложку грибного фаршу.
Обваляйте пиріжки в борошні й обсмажте на рослинному маслі. - Порада: Якщо при обжарке зрази розвалюються, додайте в картопляне пюре столову ложку крохмалю.
- Щоб отримати хрустку скоринку, обваляйте зрази в панірувальних сухарях. Для
пікантності можна додати сухарі улюблені спеції або ароматні трави –
кріп, кмин.