Для любителів салатів з куркою
У страву можна запросто додати куряче філе – це звичайно буде вже не традиційний грецький салат, але все одно вийде дуже смачно і ситно. Щоб приготувати рецепт, візьмемо всі продукти для класичної версії і приготуємо їх тим же чином, тільки додамо ще 200 р курячого філе. Його потрібно нарізати на невеликі кубики і замаринувати. Рецепт маринаду наступний: беремо сік 1 лимона і цедру з нього, а також щіпку червоного перцю. В маринаді філе потрібно протримати від півгодини до 1 години. Потім обсмажуємо курку до золотої скоринки, даємо трохи охолонути і прикрашаємо ними зверху салат, або перемішуємо з усіма іншими продуктами. Можна ще й варити курку, так буде навіть більш корисно.
Грецьких салатів набагато більше, ніж просто класичний рецепт
Насправді, всі звикли готувати грецький салат в досить традиційному рецепті, але ж прекрасних грецьких салатів дуже багато і всі вони по-своєму цікаві і гідні того, щоб їх приготували. Склади в основному схожі, так як це середземноморська кухня і майже завжди присутні такі базові продукти, як оливкове масло і оливки, помідори і листовий салат, болгарський перець та ін
Ось відмінний рецепт грецького салату з майораном і шпинатом, який порадує не тільки смакові рецептори, але і тіло, адже в ньому багато зелені і такий корисний шпинат, дарує бадьорість і гарне самопочуття. На 4 порції буде потрібен такий список продуктів:
- Пучок молодого шпинату — з зеленню практично неможливо переборщити і якщо ви є її справжнім шанувальником, то можете сміливо додавати стільки, скільки захочете;
- Качанний салат (ромен) – 0.5 шт.;
- 3 помідори;
- Салатний цибуля – 0.5 шт.;
- Огірок;
- Болгарський перець;
- 200 г сиру;
- 12-15 маслин;
- 3 ст. л. оливкової олії;
- Майоран – 1 ч. л. дрібно порубаного;
- Чорний мелений перець, сіль – за бажанням;
- Сік лимона – 1 ст. л.
Нарізаємо качанний салат і шпинат середніми шматочками, помідори – скибочками. Огірок ріжемо спочатку вздовж, а потім ріжемо тонкими скибочками. Солодкий перець і цибулю чистимо, ріжемо тонкими кільцями. Сир перетворюємо на невеликі кубики, зелений майоран дрібно порубаємо. Тепер кладемо шпинат, цибуля, салат, огірок і помідори в миску, перемішуємо, зверху кладемо шматочки сиру, маслини і посипаємо майораном. Приправа готуватися так: змішати лимонний сік, перець, сіль, оливкова олія. Всім цим поливаємо блюдо і відразу подаємо на стіл.
