Грецький салат: класичний рецепт

Грецький салат з зелень, цукіні і фетою

Простий, смачний і корисний салатик, має яскравий смак середземноморської кухні, тому неодмінно порадує всіх її шанувальників. Інгредієнти на 4 середні порції:

  • 250 г цукіні;
  • 1 ст. л. подрібненого листя м’яти;
  • 1 ст. л. подрібненого кропу;
  • Кілька пір’я зеленої цибулі;
  • Сир фета в кількості за смаком (близько ½ склянки);
  • Половинка лимона;
  • Столова ложка оливкової олії;
  • Зубчик часнику;
  • Сіль, чорний перець (можна суміш свіжомелених перців) – за смаком.

Інструкція приготування салату:

  • Спочатку потрібно на крупній тертці натерти кабачки і потім перекласти в миску;
  • Додаємо м’яту з кропом, дрібно нарізаний лук і і покришену на невеликі шматочки фету;
  • В окремій ємності робимо заправку – змішуємо сік лимона і натерту цедру з оливковою олією, пригніченим або теж натертим часником, перцем і сіллю;
  • Перемішуємо всі інгредієнти салату і заправляємо його нашим соусом;
  • Краще охолодити салат перед подачею, особливо в літню пору року.