Готуємо пиріг з картоплею в якості начинки і як тісто

Швейцарський пиріг

Швейцарський листковий пиріг з картоплі має досить незвичайний смак, завдяки смаженій бекону з цибулею і додавання вина. Даний рецепт цікавого страви можна використовувати для приготування святкової вечері, незважаючи на уявну простоту інгредієнтів.
Необхідно взяти такі продукти:

• Картопля — 7-8 шт;



• Бекон — 150 г;
• Сир — 200 г;
• Вино — 50-75 мл;
• Сметана — 100 г;
• Цибулина;
• Рослинна олія;
• Перець, солодка паприка.

Листковий пиріг з картоплі готується таким чином:

Картоплю почистити, нарізати і зварити в підсоленій воді, відцідити.

Подрібнену цибулю обсмажити, потім додати порізаний бекон і готувати разом на маленькому вогні не більше 5 хвилин.

Викласти у форму картоплю, зверху обсмажений бекон.

Приготувати заливку з сметани, вина, половину натертого сиру і спецій.

Вилити заливку на бекон, посипати рештою сиру і накрити форму фольгою.

Випікати пиріг з картоплі протягом 25 хвилин, потім необхідно зняти фольгу і готувати до рум’яної скоринки ще протягом чверті години або більше.

Якщо готувати такий пиріг з картоплі з тим розрахунком, що його будуть їсти діти, вино краще замінити м’ясним бульйоном.