Цвітна капуста в клярі для стежать за своєю фігурою людей

Кляр і фритюр

Рецепт цього оригінального блюда пропонує готувати його з використанням таких компонентів:

• Качан цвітної капусти;



• Масло рослинного походження;
• Півкіло борошна;
• Чайна ложка цукрового піску;
• Два яйця;
• Запашний мелений чорний перець;
• 0,5 л газованої мінеральної води;
• Дві столові ложки оливкової олії;
• Сіль.

Це блюдо настільки смачно, що для любителів калорійність його вже не настільки важлива.
Будемо готувати його, дотримуючись такого порядку дій:

Відібрані суцвіття варимо в киплячій воді, підсолюємо її. Через 8 хвилин виймаємо їх і чекаємо, поки з них вода стече.

В кожному яйці відокремлюємо білок і жовток. Змішуємо яєчні жовтки з мінералкою, цукром, борошном, олією, перцем і сіллю.

Збиваємо білки і дбайливо, по частинах, додаємо їх в кляр.

Розігріваємо до кипіння велику кількість рослинного масла у фритюрниці.

Суцвіття по одному опускаємо в кляр, потім обсмажуємо в киплячому маслі. В ході смаження перевертаємо на інший бік. Коли цвітна капуста в клярі стане золотистою, прибираємо її з фритюрниці.

Щоб кляр не надто стікав з суцвіть, можна перед смаженням обваляти їх у сухарях.

До обіду кольорова капуста з яйцем подається з соусом, томатним або часниковим.