Гречка, тушкована з капустою
На шість порцій треба взяти:
- Капустяний качан;
- Півтора склянки гречки;
- Морква;
- Дві столові ложки томатного пюре;
- Дві цибулини;
- Чотири столові ложки масла рослинного;
- Чорний мелений перець і сіль.
Розпишемо рецепт по пунктах:
Помиємо і почистимо овочі.
Разделаем цибулю на кубики, на великій тертці натираємо моркву, тонко нарізаємо капусту.
Розігріваємо сковороду з маслом, засипаємо в нього цибулю з морквою і починаємо гасити, безперервно помішуючи, протягом трьох хвилин.
Виклавши капусту, продовжуємо тушкувати і помішувати ще три хвилини.
Закладаємо томатне пюре, ще раз перемішуємо і знімаємо з вогню.
Викладаємо в казанок гречану крупу, промиту перед тим і перебрану. Солимо, перчимо, засипаємо спеції і перемішуємо.
Заливаємо в казан окріп так, щоб вода була на кілька сантиметрів вище продуктової закладки.
Ставимо відкритий казанок на сильний вогонь. Коли його вміст закипить, зменшуємо вогонь до мінімуму.
Закриваємо казан кришкою і тушкуємо півгодини.
Наше блюдо готове.
Сторінка:
1 2 3 4 5 6 7 8
