Готуємо яскраві і оригінальні котлети з моркви на будь-який смак

Морква — один з найбільш корисних овочів. Дієтологи настійно рекомендують вживати її в їжу щодня людям різного віку. Благо і для дорослого, і для дитини існує достатня кількість варіантів, як смачно приготувати цей смачний овоч.
В цьому яскраво-помаранчевому коренеплоді міститься велика кількість клітковини і вітамінів, а головне бета-каротину. Дуже важливо, що після термічної обробки моркву краще засвоюється організмом, незважаючи на часткову втрату корисних речовин.
Для приготування моркви потрібно не так багато часу — від 20 хвилин до півгодини, як правило, цей овоч варять вже порізаним на шматочки. А якщо, приміром, готуються котлети з морквою, то її подрібнюють на тертці або за допомогою кухонного комбайна.
Такі пісні котлети виходять дуже ніжними незалежно від того, де їх готують на пару або в духовці, ще їх вигідно відрізняє яскравий колір і приємний смак.

Запечені котлети

Рецепт цих солодких котлет буде актуальний тим, хто шукає корисне і смачне блюдо для раціону дитини. Запечені в духовці котлети з манкою можна пропонувати навіть наймолодшим гурманам, які зможуть по достоїнству оцінити і зовнішній вигляд страви, і його приємний смак.

Щоб приготувати котлети з морквою, візьміть такі продукти:

  • Морква;
  • Яблуко;
  • Курага — 100 г;
  • Яйце;
  • Манна крупа — 3 ст. л.;
  • Масло вершкове — 20 г;
  • Молоко — 150 мл

Котлети з морквою і манкою готуються наступним чином:

  • Курагу залити гарячою водою і залишити на півгодини, потім дрібно нарізати.
  • Яблуко і моркву очистити і натерти на дрібній тертці.
  • Всі подрібнені інгредієнти залити молоком і тушкувати на невеликому вогні близько 10 хвилин.
  • Отриману суміш остудити, змішати з манкою, маслом і збитим яйцем.
  • Сформувати котлети і запекти в духовці протягом третини години.
  • Дивіться також:  Дієтичні і корисні супи-пюре з гарбуза для дорослих і дітей

    Також можна зробити це блюдо для дитини в силіконових порційних формах. Прекрасним доповненням до страви послужить сметана або натуральний йогурт.
    Даний рецепт можна зробити ще більш корисним, якщо замість яблука додати до моркви трохи нежирного сиру. Співвідношення сиру до решти маси має становити 1:2 частинах.

    Екзотичний смак

    Цей рецепт вам обов’язково сподобається своїм незвичайним соусом із сиру, каррі і мінеральної води. Ароматні нотки індійської кухні підкреслюють всі достоїнства смаку корисного овоча.

    Щоб приготувати цю страву, візьміть наступні продукти:

    • Морква — 500 г;
    • Мигдаль — 100 г;
    • Батон — 100 г;
    • Цибуля;
    • Яйця — 4 шт.;
    • Зелена цибуля — пучок;
    • Рослинна олія;
    • Сир — пачка;
    • Мінеральна газована вода — стакан;
    • Каррі, сіль, спеції.

    Необхідно виконати такі дії:

  • Мигдаль обсмажити на сковороді без додавання масла.
  • Моркву дрібно натерти, шматочки батона розмочити у воді.
  • Нашатковану цибулю спасерувати на маслі і з’єднати з іншими компонентами.
  • Котлети випікати в духовці або приготувати на пару протягом півгодини.
  • Зробити соус, змішавши сир, подрібнений зелений лук, каррі і мінеральну воду.
  • Подавати страву, рясно полив пряним соусом.
  • Пісний рецепт

    Прості в приготуванні пісні котлети — чудовий рецепт, який буде корисний не тільки в періоди утримання від їжі з релігійних міркувань. Це блюдо підійде і для щоденного харчування дитини.

    Будуть потрібні наступні продукти:

    • Манка — 0,1 кг;
    • Морква — 0,5 кг;
    • Сіль, цукор;
    • Олія рослинна.

    Послідовність дій:

  • Коренеплід відварити до готовності, остудити і пюрировать блендером.
  • Змішати з манкою і додати сіль і цукор за смаком.
  • Сформувати котлети і обсмажити на сильному вогні до появи скоринки.
  • Зменшити вогонь і під закритою кришкою довести пісні котлети до остаточної готовності орієнтовно протягом чверті години.
  • Подавати до столу з медом, будь-яким варенням або товченими горіхами.
  • Дивіться також:  Які традиційні та нові страви з ріпи можна приготувати

    Можна приготувати на пару такі пісні котлети з чорним перцем і смаженою цибулею. Додавання в рецепт будь-якого інгредієнта з більш вираженим, ніж у моркви смаком, лише поліпшить готову страву. Замість яйця, службовця для склеювання фаршу, в пісні котлети додають манну крупу або вівсяні пластівці, після цього їх можна не тільки смажити в сковороді, але і пекти в духовці або готувати на пару в мультиварці. Також до цієї страви рекомендується готувати грибний або томатний соус.

    Ситний обід

    Не тільки пісні страви додають моркву, можна зробити і дуже смачні м’ясні котлети з овочами, цей рецепт як раз є підтвердженням даного факту.
    Якщо взяти замість свинячого фаршу, приміром, свино-яловичий і приготувати такі м’ясні котлети на пару, то калорійність страви трохи зменшиться.

    Щоб приготувати м’ясні котлети з морквою, необхідні взяти такі продукти:

    • Фарш свинячий — 0,5 кг;
    • Яйце — 2 шт.;
    • Морква — 0,25 кг;
    • Капуста — 0,25 кг;
    • Сіль, спеції.
    • Борошно або сухарі для панірування.

    Черговість дій:

  • Овочі нашаткувати приблизно однаковими шматочками.
  • Змішати овочі з фаршем і яйцями, додати спеції.
  • Обваляти котлети в паніровці і обсмажити на сильному вогні.
  • Довести до готовності в сотейнику з додаванням невеликої кількості води або бульйону.
  • Подавати до столу з гарніром зі свіжих овочів, круп або соусом на основі сметани.
  • Котлети з моркви подаються як гарнір, якщо вони приготовані виключно з овочів, а от м’ясні — вже є самостійною стравою.
    Так як зробити будь-які з перерахованих страв не становить праці, настійно рекомендуємо якомога частіше використовувати ці прості рецепти корисних страв.

    Відео-рецепт: Котлети з моркви

    Дивіться також:

    Дивіться також:  Капуста брокколі як основний інгредієнт для супів-пюре