Готуємо ситний сніданок у вигляді омлету з помідорами і м’ясом

Омлет з помідорами — традиційний варіант сніданку, приємний смак, поживність і збалансованість компонентів якого мотивує кулінарів на створення нових версій звичного рецепта. Напевно, майже у кожної людини є свій варіант його приготування. Приготувати омлет можна не тільки на сковороді, якщо випікати його в духовці або мультиварці, то консистенція і структура страви буде більш повітряної. Найчастіше для того, щоб посмажити омлет, яйця змішують з невеликою кількістю молока і цією сумішшю заливають порізані помідори, які перебувають на сковороді. На створення такої страви потрібно буквально 10 хвилин, а випікання в мультиварці або духовці займає вже до 20-25 хвилин.
Замість молока в деяких випадках додають вершки або сметану, це змінює не тільки смак, але і автоматично підвищує калорійність готового страви. Ще на калорійність впливають і додаткові інгредієнти, такі як ковбаса або шинка. Але так як це блюдо готують переважно в першій половині дня, то можна особливо не переживати про уживаних калорій, так як протягом дня їх можна легко витратити.
Пропонуємо приготувати смачні омлети з цієї збірки рецептів і вибрати для себе найбільш цікавий варіант.

Ситний сніданок

Щоб приготувати омлет з грибами і помідорами, потрібно трохи більше часу, ніж для того, щоб зробити просто омлет з помідорами. Це пов’язано з тим, що необхідно заздалегідь приготувати начинку. Даний рецепт відрізняється не тільки оригінальним смаком, але і гарною подачею, це також прекрасний варіант для поживного сніданку або вечері.
Необхідно взяти такі продукти:

  • Яйце — 3 шт.;
  • Молоко — 50 мл;
  • Шампіньйони — 3 шт.;
  • Помідор;
  • Сир — 50 г;
  • Сіль, перець;
  • Зелень;
  • Соєвий соус — кілька столових ложок;
  • Рослинне масло.
Дивіться також:  Вчимо готувати суп з щавлю та кропиви за різними рецептами

Щоб зробити омлет з помідорами і печерицями, виконайте такі дії:

  • Гриби вимити, просушити і нарізати тонкими скибочками.
  • Обсмажити гриби в сотейнику кілька хвилин, потім влити соєвий соус і протушкувати ще деякий час.
  • Викласти нарізаний помідор в сотейник і перемішати з печерицями, готувати разом близько 5 хвилин, потім додати порізану зелень і спеції, вимкнути вогонь і відставити сотейник.
  • Збити яйця з молоком і сіллю і вилити суміш на розігріту сковороду, обсмажити з одного боку, потім акуратно перевернути і обсмажувати з другої.
  • Викласти начинку на половину омлету, на неї покласти кілька тонких скибочок будь-якого твердого сиру і закрити другою половиною і притиснути.
  • Прогріти омлет з помідорами і печерицями під закритою кришкою до розплавлення сиру.
  • Готову страву порізати порційно, посипати подрібненою зеленню і подавати до столу.
    Замість звичайного томату підійдуть і черрі — близько 6-8 штук, а сам омлет з помідорами і печерицями також можна готувати в мультиварці на режимі «Випічка». Калорійність готового страви буде складати близько 150 калорій на 100 грам.

    Безмолочный рецепт

    Дуже швидкий омлет з ковбасою і помідорами стане незамінним рецептом для сніданку. Безсумнівним плюсом такого страви є той факт, що в нього можна покласти будь-яку начинку: відварне м’яса, сосиски, шинку. Посилити пікантність смаку можна цибулею або пряними спеціями.
    Знадобляться такі продукти:

    • Яйце — 4 шт.;
    • Помідор;
    • Ковбаса — 50 г;
    • Вершкове масло;
    • Свіжа зелень — ¼ пучка;
    • Сіль, перець.

    Послідовність дій:

  • Помідор і ковбасу нарізати тонкими кружками.
  • Яйця збити з сіллю і перцем, вилити на сковороду з розігрітим маслом.
  • Коли яєчна маса трохи підсмажитися, викласти начинку на одну її половину, посипати зеленню і закрити другою половиною.
  • Обсмажити складений омлет з помідорами і ковбасою з двох боків до появи золотистої скоринки.
  • Дивіться також:  Який салат зі спаржі можна приготувати на свято і кожен день

    Калорійність такого блюда досить висока, тому його рекомендується готувати виключно вранці. Знизити калорійність можна, замінивши ковбасу відварною нежирним м’ясом, а вершкове масло на будь-яку рослинну.

    Вдалий початок дня

    Омлет з помідорами, рецепт якого наведений нижче, краще готувати в звичайній духовці або мультиварці. Але при бажанні його можна посмажити і на сковороді — залежно від наявності вільного часу.
    Необхідно взяти такі інгредієнти:

    • Великий томат;
    • Яйце — 4 шт.;
    • Шинка — 200 г;
    • Цибулина;
    • Молоко — стакан;
    • Борошно — 1 ч. л.;
    • Рослинне масло.
    • Сіль, перець.

    Омлет з шинкою і помідорами готується таким чином:

  • Цибулю, томат і шинку порізати дрібним кубиком.
  • На розігріту сковороду викласти цибулю і готувати його до золотистого кольору, потім викласти шинку, перемішати її з обсмаженою цибулею, протушкувати на невеликому вогні пару хвилин.
  • Перекласти вміст сковороди в ємність для запікання, попередньо змащену маслом, або чашу в мультиварці.
  • Збити міксером яйця з молоком, спеціями і борошном.
  • Залити отриманою сумішшю шинку з цибулею, зверху викласти порізаний помідор.
  • Випікати омлет з шинкою і помідорами протягом 20-25 хвилин.
  • Подавати порізаним на порційні шматки з овочами або просто посипаним зеленню.

    Легкість

    Незвичайний омлет з помідорами і сиром готується дуже легко, а результат перевершить найсміливіші очікування. Для нього краще взяти звичайні помідори, але підійдуть і консервовані у власному соку. Такий омлет стане не тільки основою смачного сніданку, але і просто прикрасою вашого столу.
    Знадобляться такі продукти:

    • Рослинна олія;
    • Яйце — 4 шт.;
    • Помідор — 4 шт.;
    • Сир — 100 г;
    • Вершки — 0,5 склянки;
    • Зелень;
    • Сіль.

    Послідовність дій:

  • Помідори обдати окропом, опустити в крижану воду і очистити від шкірки, дрібно порізати і готувати на сковороді з невеликою кількістю олії до випаровування половини рідини.
  • Сир натерти, яйця перемішати з вершками і сіллю. Щоб блюдо вийшло більш пишним, можна окремо змішати жовтки з вершками, а білки збити в круту піну з сіллю і тільки потім акуратно з’єднати обидві маси.
  • Вилити збиті яйця на сковороду до протушенным помідорів і смажити до готовності на помірному вогні під закритою кришкою.
  • Дивіться також:  Як готується салат із стручкової квасолі з м'ясом і овочами

    Сервіровка може бути різною, наприклад, можна приготувати кілька тонких омлетів, згорнути їх у роли і нарізати соломкою. Або посмажити стандартний омлет на сковороді і порізати його на шматочки. Перед подачею до столу в гарячому вигляді страву за бажанням прикрашається зеленню.

    Відео-рецепт: Омлет з помідорами і ковбасою