Як за допомогою мультиварки приготувати страви з кабачків
Автор: Олена Дорошенко
Омлет на пару
Для приготування цієї страви нам необхідно взяти:
Цукіні;
Солодкий перець;
Томат;
Часникова часточка;
П’ять курячих яєць;
Стакан молока;
Селера, кукурма, кінза, петрушка і кріп.
Щоб зробити омлет, поступимо таким чином:
Натираємо цукіні на грубій тертці, нарізаємо томат з солодким перцем і селерою. Перекладаємо все це в чашку пароварки і тушкуємо кабачки в пароварці разом з іншими компонентами, не додаючи масла.
Потім кладемо в чашку сіль з перцем, зелень, кінзу і кукурму.
В окремому посуді змішуємо яйця і молоко, збиваємо суміш і заливаємо нею кабачки в пароварці і інші інгредієнти омлету.
Після цього продовжуємо готувати кабачки в пароварці з іншими продуктами ще півгодини.
По закінченню цього часу наш омлет готовий.
Кабачкова ікра
Приготовлена в домашніх умовах кабачкова ікра забезпечить вас на зиму запасом вітамінів. Втім, не менш смачна і корисна ікра в будь-який час року. Треба її тільки правильно приготувати. Для свого виготовлення кабачкова ікра вимагає таких продуктів:
Два не дуже великих цукіні;
Два великих болгарських перцю;
Дві великі моркви;
П’ять помідорів середнього розміру;
Три часникового зубчики;
Дві головки ріпчастої цибулі;
1/3 склянки соняшникової олії;
Перець з сіллю.
Кабачкова ікра робиться наступним чином:
Чистимо цукіні, цибуля, томати, моркву і солодкий перець, після чого нарізаємо їх на великі шматки і викладаємо їх з подрібненим часником в орендовану чашу, на дно якої налито соняшникову олію. Додаємо солі з перцем.
Закриваємо кришку мультиварки і ставимо програму «Плов». Цей режим необхідний тому, що при ньому відбувається випарювання овочів.
Після фінального сигналу ікра викладається в блендер і збивається в пюре.
Потім гаряча ікра розкладається по скляним стерилізованим банкам і закупорюють.
На зберігання ікра поміщається в прохолодне місце. У такому вигляді кабачкова ікра може зберігатися до півроку.
