Печінка в мадері
Вишукане блюдо з индюшиной печінки.
Інгредієнти:
- півкілограма печінки індички;
- один стакан молока;
- вершкове масло — 1 ст. ложка;
- пшеничне борошно — 1 ст. ложка;
- бульйон — 1 склянку;
- вино мадера — 50 г;
- головки солодкого лука — дві штуки;
- жменю солі.
Приготування:
Замочити печінка індички в молоці на 2-3 години.
Промити в друшляку холодною водою.
Вершкове масло розтопити в мікрохвильовці або на водяній бані, змішати з борошном і обсмажити в глибокій сковороді до золотистого кольору.
Влити бульйон, нагрітий і мадеру, добре розмішати вийшов соус до однорідної консистенції.
У цю ж сковорідку викласти шматочки печінки і тушкувати на середньому вогні.
Пропарити цибулю.
Додати в сковороду і тушкувати 5-7 хв.
Посолити.
Блюдо готове.
Калорійність – 232 ккал.
Готувати за рецептом цікаво, смачно і швидко!
Приємного апетиту!
