Як швидко і смачно приготувати наваристий суп з яловичини

Грибний суп

Інгредієнти:

• Яловичина — 800 гр.;
• Гриби — 200-250 гр.;
• Картопля – 6 штук;
• Моркву і цибулю по 2 шт.;
• Сіль, перець і спеції;
• Рослинна олія — 50 мл;
• Лавровий лист – 2 шт.

Приготування:

Гриби промити, нарізати, довести до кипіння і варити 5 хвилин.

Воду злити, залити інший (0,5 літра) і варити ще хвилин 20.

М’ясо помити, нарізати на шматки, залити водою і довести до кипіння.

Зняти піну і варити на невеликому вогні години півтори.

Овочі помити, картоплю і цибулю нарізати кубиками, а моркву натерти на тертці.

Обсмажити цибулю і моркву на рослинній олії на сковороді.

Додати до м’ясного бульйону грибний разом з грибами, картоплю, обсмажену цибулю з морквою

Посолити, поперчити, готувати ще 10-12 хвилин (до готовності картоплі).

Додати в суп лавровий лист і дати настоятися хвилин 20.

Подавати з дрібно нарубаної зеленню і сметаною.

Приємного апетиту!