Як приготувати запечену сазан в духовці і інші рецепти
Автор: Олена Дорошенко
Золотий сазан запечений в духовці у фользі з гречаною кашею
Інгредієнти:
Сазан — 2 шт.;
Борошно — 2 ст. л.;
Масло рослинне — 2 ст. л.;
Масло вершкове — 2 ст. л.;
Яйце – 1 шт.;
Сир тертий — 2 ст. л.;
Гречана крупа — 1/2 ст.;
Майонез;
Зелень за смаком.
Приготування:
Рецепт простий: треба розрізати рибу приблизно на рівні шматки, не очищаючи від кісток і шкіри.
Взяти кожен шматок окремо і добре обваляти в спеціально приготовленої заздалегідь паніровці. Паніровку приготувати так: змішати сіль, перець і борошно.
Обсмажити рибу до золотистої скоринки.
Потім приготувати гречану кашу. Зварити гречану кашу, додати вершкове масло, перемішати і викласти гіркою в центр посуду для запікання. Відварити яйця, нарізати кубиками і викласти на тушку. Зверху полити сметаною або майонезом.
Потерти сир на крупній тертці і посипати зверху на рибу. Запікати в духовці у фользі 30 хвилин.
Посипати страву зеленню і подати на стіл.
Приємного апетиту!
Другий рецепт приготування страви з риби в духовці.
