Апетитний шніцель
Інгредієнти:
- 0.5 кг коров’ячого вимені;
- одна цибулина;
- по 1 шт. гвоздики і лаврового листа;
- чотири горошини чорного перцю;
- по 2 столові ложки борошна і сухарів для панірування;
- одне яйце;
- трохи жиру;
- сіль.
Спосіб приготування:
Промити субпродукт і викласти в каструлю з холодною водою.
Поставити на плиту.
Коли вода закипить, злити її і залити нову, вже кип’ячену.
Додати цілу цибулину і сіль, варити до м’якості.
Готовий продукт нарізати пластинами середньої товщини.
Обваляти субпродукт у борошні, збитих яйцях і сухарях.
Викласти на сковороду з жиром і обсмажити до золотистої скоринки.
Приємного апетиту!
Прикраса для другої страви
Скориставшись цим рецептом, Ви зможете приготувати апетитну доповнення до другого блюда.
Інгредієнти:
- по одній головці цибулі та часнику;
- 1 кг субпродукту;
- сім горошин чорного перцю;
- чайна ложка меленого перцю;
- два лаврових листа;
- дві столові ложки рослинної олії;
- чарка горілки;
- столова ложка крохмалю.
Спосіб приготування:
Масло розігріти на сковороді і викласти на неї промите і нарізане невеликими шматками коров’яче вим’я.
Готувати до утворення рум’яної скоринки.
Потім додати дрібно нарізаний часник і цибулю, посипати сіллю і меленим перцем.
Додати лавровий лист і горошини чорного перцю.
Залити кип’яченою водою, покриваючи всі продукти.
Накрити кришкою і тушкувати 1 годину 15 хвилин.
Насипати крохмаль, влити горілку, ще 15 хвилин згасити.
Подавати можна з будь-якою кашею і картопляним пюре.
Приємного апетиту!
