Як приготувати вим’я яловиче і порадувати гостей смачним частуванням
Автор: Олена Дорошенко
Рум’яні котлети
Котлети – це традиційне блюдо, що готують в кожному будинку. А ось котлети з яловичого вимені – це справжня екзотика. Нижче представлений легкий рецепт приготування котлет з яловичого вимені.
Інгредієнти:
одна цибулина;
1 кг субпродукту;
100 г батона без скоринки;
два яйця;
кілька часточок часнику;
сухарі для панірування;
перець і сіль за смаком.
Спосіб приготування:
Відварити вим’я яловиче або залишити сирим.
Довільно нарізати його.
Батон занурити в молоко і дочекатися розм’якшення.
Якщо вим’я не варилося, то батон можна використовувати сухий.
Довільно нарізати цибулю і викласти в м’ясорубку разом з субпродуктом, часником і батоном.
Перекрутити фарш, вбити в нього яйця і посипати перцем і сіллю.
Фарш перемішати і дати трохи настоятися.
Сформувати котлети.
Викласти котлети на сковороду, попередньо обвалявши їх у сухарях або борошні на вибір.
Обсмажити до рум’яної скоринки.
Дієтичним варіантом страви буде приготування на пару.
