Поради
- Щоб тісто краще піддається формуванню, його потрібно відправляти в холодильник хвилин на 10. Злегка остигле пісочне тісто краще розкочується.
- Щоб печиво не пригоріло, під пергамент для випічки насипається велика сіль.
- Пісочне тісто для печива з тим же успіхом можна використовувати і для випічки коржів для тортів.
- Якщо пісочне печиво пригорає зверху, на нього необхідно покласти змочену у воді папір для випічки.
