Рецепт для тих людей, які економлять час. Століття швидкостей, професій, які залишають мало можливостей для довгого перебування в стінах рідного дому, обмежують час на самостійне приготування їжі. У кожної господині є в голові або в блокноті серія рецептів, які можуть виручити тоді, коли готувати майже ніколи. Трапляються екстремальні ситуації, коли гості майже на порозі, а запропонувати їм до чаю нічого. До таких «швидким» рецептами можна віднести пісочне печиво, виготовлене «на швидку руку». Готується блюдо швидко, виходить смачним, з’їдається миттєво.
Пісочне печиво класичне
Існує безліч різновидів такого печива, головна умова – готова випічка повинна бути розсипчастою, буквально танути на язиці. Багато національні кухні мають у своєму арсеналі приклади приготування цієї страви. Печиво по-шотландськи готується з двох видів борошна: рисової і пшеничної. Французька випічка готується з додаванням лікеру «Амаретто», в Угорщині в тісто додається смалець. Австрійський варіант включає в себе безліч спецій: корицю, ванілін, цедру лимона. Німецьке печиво контрастно на колір і смак: для його приготування замішуються «біле» і «темне» тісто, в яке додається какао-порошок.
