Skip to the content
Тістечко картопля «Горіхове диво»
Інгредієнти
- Просте печиво солодке – 1,2 кг.
- Олія 75%, вершкове масло – 350 гр.
- Молоко або вершки (згущені) – 230 гр.
- Пісок цукровий — 140 гр.
- Какао (порошок) – 70 гр.
- Горіхи – 250 гр.
Приготування
Масло повинне бути м’яким, тому за годину до початку роботи його слід потримати при кімнатній температурі.
У розтоплене масло, додати цукор і збити до стану густої піни.
Поступово виливаючи згущене молоко продовжувати збивати.
Печиво звільнити від упаковки, викласти в глибоку, металеве блюдо і дуже добре подрібнити спеціальним пристосуванням.
Влити в нього збите з цукром і згущеним молоком масло, продовжуючи розмішувати не менше п’яти хвилин великою ложкою.
Додати в масу какао, добре розмішати.
Горіхи рівно поділити на дві частини, одну з них подрібнити ручним способом, додати в готове тісто, перемішати.
Поставити в холодне приміщення на 25-30 хвилин.
Другу частину горіхів перемолоти в кавомолці або міксері, підсушити, поки заготівля для тістечок охолоджується.
Зробити тістечко по формі теперішнього картоплі, як того вимагає рецепт.
Обваляти кожну картоплю в горіхової крихти.
Викласти все на блюдо покритої харчовою фольгою і поставити в холодильник на годину.
