Рецепти швидкого печива в духовці в домашніх умовах

Автор: Олена Дорошенко

Що може бути смачніше домашнього печива, рецепт якого складається з найпростіших продуктів? Процес приготування простий випічки не займе багато часу. Ласощі наповнить будинок апетитним ароматом.

Просте і швидке печиво

Інгредієнти

  • Сметана – 190 г
  • Борошно – 570 г
  • Маргарин – 210 г
  • Цукровий пісок – 45 г
  • Згущене молоко – 240 г
  • Яйце – 1шт.

Приготування

  • У каструльку вилити сметану.
  • Висипати цукор. Перемішати.
  • Маргарин кімнатної температури викласти до сметані з цукром. Ретельно перемішати.
  • Просіяти борошно.
  • Вимісити тісто.
  • Розділити на 4 частини.
  • Кожну частину сформувати у вигляді колобка.
  • Розкачати її.
  • Розрізати кожну частину на 8 секторів.
  • На сектор з зовнішньої сторони викласти ложку згущеного молока.
  • Загорнути тісто в рулет.
  • Включити духовку в режимі 190 градусів.
  • Викласти рулети на сухе деко.
  • Змастити кожен з них збитою яєчною масою.
  • Помістити тісто в духовку.
  • Випікати близько 15 хвилин до легкого рум’янцю.

    • Просте печиво з кокосовою стружкою

    Інгредієнти

    • Кокосова стружка – 130 гр.
    • Цукровий пісок – 140 гр.
    • Вершкове масло – 125 гр.
    • Яйце – 2 шт.

    Приготування

  • Розтоплене масло вилити в миску. Почекати поки воно охолоне.
  • Вбити яйце. Перемішати масу.
  • Висипати цукор. Ретельно перемішати.
  • Додати в суміш кокосову стружку.
  • Деко змастити олією.
  • За допомогою ложки викласти тісто у вигляді коржів на деко.
  • Розігріти духовку до 200 градусів.
  • Помістити тісто в духовку.
  • Випікати 16 хвилин.
  • Ніжне і ламке печиво остудити.
  • Ласощі подавати з чаєм.

    • Швидке пісочне печиво

    Інгредієнти

    • Яйце – 3 шт.
    • Борошно – 270 гр.
    • Цукор-пісок – 120 гр.
    • Масло – 220 гр.
    • Ванільний цукор – 22 гр.

    Приготування

  • Жовтки відокремити від білків.
  • У миску висипати цукор.
  • Додати ванілін.
  • Вилити жовтки в масу. Збити її виделкою.
  • Масло кімнатної температури додати до інгредієнтів. Перетерти до однорідності.
  • Всипати просіяне борошно. Замісити тісто.
  • Відрізати шматок пергаменту, викласти на робочу поверхню.
  • Викласти на нього тісто.
  • Зверху покласти інший шматок пергаменту.
  • За допомогою качалки розкотити тісто.
  • Верхній аркуш паперу прибрати.
  • З допомогою формочок виріжте фігурки з печива.
  • Використаним застелити пергаментом деко.
  • Викласти на нього тісто.
  • Духовку розігріти до 170 градусів.
  • Відправити лист з тістом в духовку на 14 хвилин.
  • Просте печиво придбає засмаглий вигляд.
  • Вийняти, остудити.
  • Посипати цукром.
  • Пригостити друзів чашкою чаю з печивом.

    • Ванільне печиво

    Інгредієнти

    • пшеничне борошно – 380 г;
    • вершкове масло – 175 г;
    • розпушувач – 11 г;
    • сіль – 4 г;
    • цукор – 210 г;
    • ванілін – 9 м;
    • яйце -2 шт.

    Приготування

  • У ємність викласти вершкове масло кімнатної температури.
  • Висипати в нього цукор. Розтерти масу.
  • В окрему миску вбити яйця.
  • Додати ваніль. Перемішати масу.
  • Викласти суміш яєць з ваніллю в масло з цукром.
  • В іншу ємність висипати розпушувач.
  • Додати сіль.
  • Просіяти борошно. Перемішати сухі продукти.
  • Висипати їх у яєчно-масляну масу. Замісити тісто.
  • Робочу поверхню посипати невеликою кількістю борошна.
  • Викласти тісто.
  • Розкачати його в тонкий пласт.
  • За допомогою склянки вирізати з тіста кружечки.
  • Духовку включити в режимі 190 градусів.
  • Форму для випікання застелити пергаментом.
  • Фігурки з тіста викласти на деко.
  • Помістити в духовку.
  • Випікати печиво в духовці близько 10 хвилин до золотистого відтінку.
  • Подати дітям з какао, а дорослим – з кавою.

    • Поради

    • Рецепт простого і швидкого печива, виготовленого в духовці, часто включає в свій склад маргарин. Потрібно звернути увагу на технологію приготування випічки. Маргарин використовують у розм’якшеному або розтопленому вигляді.
    • Продукти потрібно купувати якісні і звертати увагу на терміни придатності.
    • Існує рецепт швидкого печива, що вимагає використовувати заморожене масло для тіста. Потім продукт подрібнюють або натирають на крупній тертці. Від цього залежить ступінь розсипчастості приготованого в духовці швидкого печива. В такому випадку інгредієнти потрібно змішувати дуже швидко, щоб масло не встиг розтанути.
    • Головний секрет печива – не перетримати його в духовці.
    • Якщо дотримуватися технологій, що вказує рецепт швидкого печива, тісто буде м’яким, золотистого відтінку.
    • Рецепт швидкого печива на маргарині в якості начинки використовують джем, повидло, варення або згущене молоко.

    Печиво буде смачніше, якщо зверху посипати його крихтами тесту або подрібненим обсмаженою арахісом.

    • Рецепт швидкого печива вимагає 10 хвилин часу для випікання тіста.
    • Можна готувати фігурки з тіста будь-якої форми. У центрі викласти ягоди, хоч рецепт цього не передбачає. Випічка придбає оригінальний вигляд.
    • Тісто розкачати на посипаній борошном поверхні.
    • Перед тим як розкачати тісто, потрібно розкласти папір для випікання на поверхні, викласти на неї тісто. Зверху покласти ще один шматок пергаменту. Розкачати тісто з допомогою качалки. Цієї ж застелити папером деко.
    • Рецепт швидкого печива використовують просіяне борошно. Просіяти її необхідно під час приготування тіста.
    • Деко з тестом повинен знаходитися в духовці на середньому рівні, щоб выпекалась верхня і нижня частина печива.
    • Щоб варення не випливало з форм з тіста під час випікання, потрібно зробити поглиблення в тесті і викласти на нього начинку.
    • Тісто помістити в розігріту духовку до потрібної температури. Інакше буде потрібно більше часу для випікання тіста.
    • Сухі інгредієнти змішати з сухими, а рідкі – з рідкими.
    • Печиво може мати різну форму: гудзики, фігурки тварин, геометричні фігури, квіточки.
    • Печиво можна зробити з двох форм тесту. Викласти їх один на одного. В якості прошарку використовувати згущене молоко або джем.
    • У тісто додати какао і тертий шоколад. Готове печиво буде мати шоколадний смак.
    • Подавати швидке печиво з чаєм, соком, компотом, кава, какао, молоком.
    • Дітям подавати печиво з йогуртом на сніданок.