Печиво з сметани хвилинка: рецепти приготування в домашніх умовах

Печиво хвилинка, безумовно, не говорить про швидкість приготування випічки за хвилинку, але все ж, рецепт передбачає дії на швидку руку. Таке печиво можна приготувати дуже швидко. Це зручно у випадку раптової появи гостей, особливо маленьких дітей, адже печиво їх улюблене ласощі.

Печиво Хвилинка «Далматинець», з сметани

Інгредієнти

• Борошно — 395 гр.
• Сметана — 135 мл
• Вершкове масло, жирне масло – 173 гр.
• Цукор — 145 гр.
• Яйце — 3 шт.
• Порошок какао- – 55 гр.

Приготування.

У великій чаші охолоджені яйця змішати зі сметаною і цукром, активно збити. Цукор повинен повністю зникнути. Додати розм’якшений маргарин, всі з силою розмішати. Тісто з додаванням сметани буде більш пишним і м’яким.

Тонкою цівкою, повільно, висипати борошно. Під час цього процесу слід обов’язково все перемішувати не зупиняючись.

Розділити тісто для печива хвилинка навпіл.

У першу частину додати какао порошок, щоб тісто стало шоколадним іншу залишити як є.

Лист має рясно бути змазаний маргарином і злегка прогріти, щоб печиво не пригоріло.

Намітити приблизне місце, де буде знаходитися кожне печиво, вилити одну ложку шоколадного тіста, зверху налити ложку білого тіста, повторити процедуру ще раз. Також організувати інше печиво, з додаванням сметани.

Випікати слід в гарячій духовці. Встановити температуру, в якій буде випікатися печиво до 205 градусів.

Печиво хвилинка «Ялинкові іграшки»

Інгредієнти

• Борошно — 335 гр.
• Сметана — 115 мл
• Вершкове масло, жирне масло – 73 гр.
• Цукор — 145 гр.
• Яйце — 3 шт.

Приготування

Збити электровенчиком цукровий пісок і охолоджені яйця. Повинна вийти біла густа маса.

В окремій чаші вилити в борошно розтоплене на вогні масло і розмішати все ложкою. Міксер може не впоратися.

Додати сметану, продовжуючи розмішувати.

Вилити в тісто яєчну солодку масу.

Перемішати всі чистими руками.

Викласти тісто на стільницю, посипаючи борошном все добре розім’яти.

Розкачати тісто на сметанне печиво їдальні качалкою і вирізати, за допомогою різних форм новорічні фігурки.

Випікати в духовці, яку слід виставити на 200 градусів температурного режиму.

Після приготування посипати печиво, з додаванням сметани, цукрових кондитерської пудрою.

Печиво хвилинка «Помадка» зі сметаною

Інгредієнти

Тісто

• Борошно — 425 гр.
• Сметана — 117 мл
• Вершкове масло, жирне масло – 73 гр.
• Цукор — 143 гр.
• Яйце — 3 шт.

Помадка

• Жирне Масло вершкове – 112 гр.
• Порошок какао – 55 гр.
• Вершки, згущені – 75 гр.

Приготування

Розтерти сметану з цукром і охолодженими яйцями до стану однорідної маси. Робити це можна як вручну, так і електроміксером.

Додати м’який маргарин і ще раз все перемішати до повного з’єднання всіх продуктів.

Повільно, безперервно помішуючи, додати борошно.

Вийняти тісто на стільницю і, посипаючи його борошном продовжувати розминати.

Розкачати в руках тісто ковбасками, 5-8 див довжиною. Злегка прим’яти.

Викласти довгасте печиво на теплий, добре промазанный маргарином, деко. Випікати на 200 градусах не більше 25 хвилин.

Охолодити печиво при кімнатній температурі.

Поки печиво остигає, приготувати помадку.

Розтопити масло на теплій плиті.

У гаряче масло додати какао і згущені вершки. Під час додавання безперервно розмішувати помадку.

Полити остигле печиво шоколадною помадкою і залишити висихати.

Печиво вівсяне, хвилинка, на сметані.

Інгредієнти

• Вівсяна крупа – 173 гр.
• Борошно, пшеничне – 173 гр.
• Яйця – 3 шт.
• Сметана жирна – 175 гр.
• Цукор – 130 гр.

Приготування

Перед приготуванням вівсяну крупу залити сметаною, розмішати і залишити на два-три години набухати.

Збити холодні яйця з цукром. Збивати можна электровенчиком, головне, щоб перетворити яєчну масу в піну.

У вівсяні пластівці повільно додати борошно. Намагатися відразу ж розмішувати отриману масу, щоб уникнути непотрібних грудок.

Вилити яєчну пінку в тісто і все грунтовно перемішати.

Викласти на деко печиво круглої форми.

Випікати в прогрітому духовій шафі, на виставленої температурі 230 градусів, не більше 15 хвилин.

Печиво хвилинка, горіхове зі сметаною.

Інгредієнти

Тісто

• Борошно — 290 гр.
• Сметана – 53 гр.
• Жирне Масло вершкове – 143 гр.
• Цукор 105 гр.
• 2 яйця.

Наповнювач

• Абрикосовий джем – 200 мл
• Горіхи — 200 гр.

Приготування

Розтерти цукор з яйцями і м’яким маслом до утворення білосніжною, густої піни.

Змішати крохмаль і борошно в сухому вигляді.

Додати яєчну піну і добре розмішати.

Горіхи подрібнити за допомогою кавомолки й додати половину в тісто, розподілити їх по всій масі.

Додавати сметану при розмішуванні, так як тісто буде густим.

Заважати, поки в результаті не вийде тісто єдиної консистенції.

Викласти тісто на стіл, розкотити, посипати його залишилися горіхами.

Ще раз пройтися качалкою по тесту для печива зі сметани.

Викласти абрикосовий джем, акуратно розподіливши його по всьому колу.

Згорнути тісто рулончиком.

Порізати на маленькі часточки, довжиною 4-7 сантиметрів.

Випікати на 220 градусах за Цельсієм, духовку прогріти заздалегідь.

Поради

• Перед випіканням слід прогріти духова шафа, а також, листи і формочки будь-яких розмірів. Тоді випічка не буде прилипати.
• Найкраще промащувати листи і форми маргарином, так як соняшникова олія надто просочує випічку і дає їй присмак.
• Щоб готувати тісто дуже швидко слід використовувати электровенчик і міксер.

Борошно перед приготуванням завжди треба просіяти, тоді печиво буде більш ніжним і повітряним.

• До солодкого печива можна запропонувати чай без цукру, легкий фруктовий компот чи молоко.
• Щоб маргарин або масло стали м’якими, за годину до приготування їх слід викласти на стіл при кімнатній температурі.

Будь печиво можна обсипати цукровою кондитерської пудрою. Це додасть йому смак і покращить зовнішній вигляд.