Поради
Для приготування заварного крему беріть каструлю в три рази більшого обсягу. При введенні в молоко яєчної заправки обсяг крему сильно збільшується і може виплеснутися.
Прикраса готового печива. По-перше – на кожне осине гніздо капніть по крапельці темного рому і посипте горіховою крихтою. По-друге – можете розтопити шоколад на водяній бані, облити гнізда і обсипати зверху кондитерської посипкою. В-третіх – печиво можна посипати кокосовою стружкою.
Якщо у вас немає готових формочок для приготування печива «Осине гніздо», зробіть їх самі. Звичайно, ви не досягнете настільки рельєфної поверхні, як у оригінальних виробів, але схожість буде. Візьміть товсту фольгу для випічки (є в будь-якому господарському магазині). Наріжте її на квадрати однакових розмірів. Величина буде залежати від того, наскільки великими ви хочете зробити печива. Згорніть їх у конус і загорніть куточок, який буде виступати. Поглиблення в заготовках будете робити за допомогою бамбукових паличок, які теж є в магазині.
Якщо ви хочете використовувати горіхову крихту, то горіхи перед подрібненням просушіть в духовці. Це додасть карамельний присмак десерту, що тільки поліпшить рецепт.
