Інгредієнти
- пісочне печиво – 300 гр.;
- масло вершкове – 50 гр.;
- згущене молоко – 100 мл;
- горіхова крихта – 50 гр. (якщо є під рукою);
- яйце куряче – 1 шт.
Пісочне печиво можете замінити підсохлим бісквітом або залишками коржів з інших тортів, який напевно є у вас в запасі. Горіхова крихта може бути з будь-яких горіхів, або використовується кокосова стружка.
Для наповнювача використовуйте те, що є під рукою – все та ж згущене молоко, рідкий мед, варення. Можете подрібнити сухофрукти і змішати з медом, горіхами і насінням.
Тут політ вашої фантазії буде обмежуватися запасом продуктів, наявних під рукою. Рецепт в даному випадку це допускає.
Приготування
Збиваємо білок в тугу піну (щоб не вивалювався з ємності при перекиданні) і після цього додаємо жовток. Перемішуємо з допомогою ложки.
Пісочне печиво (або що у вас є) подрібнюємо блендером до стану дрібної крихти. Засипаємо в яйце і вимішуємо.
Згущене молоко розтираємо з м’яким вершковим маслом і поступово вводимо в яєчно-пряничную масу. Починаємо замішувати тісто. Воно повинно бути досить в’язким і пластичним. Додаємо горіхи (якщо хочете).
Заповнюємо форми і видавлюємо серединку, роблячи гніздо порожнистим. Витягаємо готове печиво з формочки, наповнюємо начинкою і заклеюємо дно шматочком того ж тіста. Процедуру повторюємо, поки тісто не закінчиться.
Готові печива розкладаємо на блюдо. Частину з них можна обваляти в горіховій крихті, частина – в кокосовій стружці або кунжуті. Посипте цукровою пудрою або полити розплавленим шоколадом.
Поставте готове печиво в холодильник, поки готується чай, а ваші гості весело спілкуються. Таким десертом ви очаруете всіх.
