Осине гніздо. Рецепт з випічкою.
Цей рецепт десерту «Осине гніздо» передбачає випікання основи для гнізд і застосування деяких прийомів, які роблять смак відмінним від попереднього десерту.
Інгредієнти
Продукти для гнізд
- волоські горіхи подрібнені – 300 гр.;
- цукрова пудра – 300 гр.;
- яєчний білок – 1 шт.;
- темний ром – 3 ст. л.
Для цукрової начинки
- яйця курячі – 2 шт.;
- цукрова пудра – 100 гр.;
- цукор ванільний – 20 гр.;
- темний ром – 2 ст. л.
Для начинки з заварного крему
- молоко – 500 мл;
- яйця курячі – 2 шт.;
- борошно пшеничне – 4 ст. л.;
- цукровий пісок – 100 гр.;
- вершкове масло – 250 гр.;
- темний ром – 2-3 ст. л.
Для кришок на гнізда
- яєчний жовток – 1 шт.;
- цукрова пудра – 40 гр.;
- масло вершкове – 100 гр.;
- борошно пшеничне – 150 гр.
