Окрошка
Окрошка — оригінальний холодний суп, для приготування якого для багатьох асоціюється з початком весни, так як в його склад входить перша зелень і редис. Самий складний момент в приготуванні — це попереднє відварювання інгредієнтів, але якщо знати, як варити картоплю в мультиварці, то це значно спростить процес. Існує кілька способів того, як варити картоплю в мультиварці, для окрошки необхідно бульби зварити в мундирі, тому доцільніше вибрати програму «Приготування на пару». Пропонуємо приготувати легкий і смачний суп з невеликим вмістом калорій.
Для окрошки потрібні такі інгредієнти:
-
- Картопля — 400 г;
- Яйце — 3 шт.;
- Редис — 5 шт.;
- М’ясо — 300 г;
- Огірок — 2 шт.;
- Зелена цибуля — 0,5 пучка;
- Квас — 0,5 л;
- Сметана;
- Сіль.
Черговість дій:
- Картоплю зварити, опустити в холодну воду і очистити від шкірки.
- Зварити круто яйця, на що піде не більше 10 хвилин, і почистити.
- Зелену цибулю подрібнити.
- Нарізати дрібним кубиком редис і огірок.
- Картоплю і яйця також порізати кубиками.
- Всі інгредієнти окрошки викласти у велику каструлю і залити квасом, додавши кілька столових ложок сметани.
- За смаком додати сіль і ретельно перемішати.
Кожну порцію окрошки посипати зеленню і подавати до столу з кубиками льоду в тарілках.
