Овочеві котлети
Рецепт смачних і дуже ніжних картопляних котлет. Для приготування цієї страви не принципово, як варити картоплю, тому пропонується просто зварити овоч у каструлі. Невелика кількість калорій в порції таких котлет дозволяє готувати їх навіть на вечерю. Дотримуються дієти намагаються виключити картоплю зі свого харчування, щоб мінімізувати кількість споживаних калорій, однак не варто забувати, що в цьому овочі міститься також і велика кількість клітковини, яка допомагає боротися з жирами.
Знадобляться такі продукти:
- Картопля — 0,5 кг;
- Цибулина;
- Яйце — 2 шт.;
- Топлене масло;
- Сіль, чорний перець;
- Панірувальні сухарі;
- Соняшникова олія.
Черговість дій:
- Очищені картоплини, порізані шматочками, зварити в каструлі у несолоній воді.
- Розім’яти гарячу картоплю в пюре, спочатку пом’яти її картофелемялкой, а потім, для більшої гомогенності, протерти через сито.
- Цибулину дрібно порізати і спасерувати на топленому маслі.
- В остигле пюре вмішати яйця, цибулю і додати сіль і перець, ретельно перемішати.
- Сформувати котлети з пюре за допомогою двох ложок, потім обваляти їх у сухарях.
- Смажити котлети на сильно розігрітій олії по 5 хвилин з обох сторін.
- Готові котлети викласти на паперовий рушник, щоб видалити надлишки масла.
Подавати з грибним або сметанним соусом і салатом зі свіжих овочів.
