Skip to the content
М’ясо з тушкованою капустою
Інгредієнти:
- Тушка – 500 гр.;
- Масло вершкове – 3 ст. л.;
- Капуста — 0,5 качана;
- Цибуля – 4 шт.;
- Сметана – 0,5 склянки;
- Паста томатна – 2 ст. л.;
- Перець, сіль — за смаком.
Приготування:
М’ясо помити, нарізати, цибулю почистити, нарізати кубиком. М’ясо з цибулею обсмажити на сковороді до утворення скоринки.
М’ясо з цибулею перекласти в казанок, додати води і тушкувати на невеликому вогні приблизно 80 хвилин.
Капусту нашаткувати і разом з цибулею обсмажити на сковороді.
В казанок, додати капусту, томатну пасту, спеції, сметану і тушкувати до готовності (приблизно 20 хвилин).
Тушковане м’ясо з часником
Інгредієнти:
- Тушка — 1.5 кг;
- Масло вершкове — 60-70 гр.;
- Цибулина – 2 шт.;
- Морква — 1 шт.;
- Часник — 1 головка;
- Сметана – 200 гр.;
- Сіль і перець — за смаком.
Приготування:
М’ясо помити, нарізати порційними шматочками, обсушити і обсмажити на вершковому маслі в сковороді.
Викласти обсмажене м’ясо на тарілку.
Морква помити, натерти на тертці, часник подрібнити, цибулю почистити і нарізати кільцями.
В останньому жирі на сковороді посмажити моркву, часник і цибулю.
На дно форми викласти обсмажені моркву, часник і цибулю, наверх покласти м’ясо, посолити , поперчити і залити сметаною.
Готувати в духовці при 180 градусах приблизно 1,5 години.
