Гратен з курячим м’ясом
Запіканка з кольорової капусти з куркою — це ідеальний рецепт для обіду або вечері. Дієтична куряча грудка в поєднанні з ніжним смаком цвітної капусти, запечена з картоплею під хрусткою сирною скоринкою, припаде до смаку багатьом. Овочева запіканка з додаванням м’яса — приклад збалансованого страви для дорослих і дітей.
Запіканка готується з таких продуктів:
-
- Суцвіття капусти — 0,9 кг;
- Куряче філе — 0,5 кг;
- Цибуля;
- Яйце;
- Молоко — ½ склянки;
- Сир тертий — 1 ст.;
- Картопляне пюре — 1 ст.;
- Борошно, сіль, спеції.
Послідовність дій:
- Суцвіття, відварити до готовності і охолодити.
- Курку також зварити з додаванням різних спецій і перекрутити на фарш.
- На деко викласти фарш, зверху нарізану цибулю, 2/3 суцвіть і в якості останнього шару — картопляне пюре.
- Приготувати заливку: змішати яєчно-молочну суміш з борошном (пару ст. л.) і залишилися суцвіття, попередньо перетворені в пюре.
- Заливкою покрити все, що знаходиться у формі для запікання і посипати сиром, можна додати трохи свіжої зелені.
- Запіканка з кольорової капустою з фаршем готується близько півгодини до появи скоринки.
Подавати до столу краще з легким соусом в залежності від ваших уподобань, наприклад, грибним. Якщо запіканка робиться для дорослих, то рецепт можна привнести пікантності, для цього суцвіття необхідно зварити у воді з додаванням білого вина. Часу для приготування цієї страви потрібно близько години, за умови наявності вже готового картопляного пюре, яке рекомендується приправити меленим мускатним горіхом.
Запіканка з кольорової капусти з сиром і фаршем практично однакова смачна як у холодному, так і теплому вигляді.
