Рагу з яловичиною
Тушкована яловичина в мультиварці з шматочками смачною м’якоті гарбуза готується досить довго. В першу чергу це пов’язано з тим, що яловичина сама по собі досить жорстка.
Для цього страви з гарбузом в мультиварці будуть потрібні наступні продукти:
-
- Гарбуз — 0,8 кг;
- Яловичина — 0,5 кг;
- Бульйон — 300 мл;
- Цибуля;
- Імбир — шматочок 5 см;
- Часник — кілька зубків;
- Оливкова олія — 75 мл;
- Томат-паста — 50 р;
- Цукор — 1 ст. л.;
- Кмин, кориця — по 1 ч. л.;
- Червоний перець — 0,5 ч. л.
Черговість етапів приготування:
- Гарбуз почистити і нарізати на кубики, попередньо її можна відправити на 5 хвилин у мікрохвильову піч, це полегшить процес очищення від грубої шкірки.
- У чашу мультиварки влити олію і на режимі «Смаження» протягом чверті години готувати шматочки м’яса. Яловичина має рівномірно підрум’яниться з усіх боків.
- В олію покласти нашатковану цибулю, через 5 хвилин додати до нього імбир і часник, суміш готувати кілька хвилин.
- Влити в чашу бульйон, покласти кубики м’якоті, м’ясо, томатну пасту і спеції, перемішати.
- Продовжити приготування цієї страви з гарбузом в мультиварці на режимі «Гасіння» півтори години.
Тушкована яловичина з гарбузом подається в гарячому вигляді. Таке рагу припаде до смаку навіть тим, хто не любить цей овоч у чистому вигляді. Завдяки цьому ніжному овочевого пюре, яловичина виходить особливо соковитою.
