Вершковий суп
Рецепти вегетаріанських страв часто містять гарбуз, це не дивно, так як харчова цінність даного продукту велика. Тільки каротину в ній у п’ять разів більше, ніж у моркві. Саме цей вітамін забезпечує насичений помаранчевий колір страв з цього овоча.
Пропонуємо приготувати смачний і дуже ситний вершковий суп.
Щоб зробити суп з гарбуза в мультиварці, візьміть такі продукти:
- Гарбуз — 1 кг;
- Цибуля;
- Часник — кілька зубчиків;
- Вершкове масло — 75 г;
- Спеції (перець, каррі);
- Вершки — 100 мл
Послідовність дій:
- Обсмажити на маслі нашатковану цибулю до прозорості, додати нарізану кубиками овоч і готувати разом на режимі «Смаження» ще приблизно 7 хвилин.
- Влити в чашу 400 мл води, додати спеції і вибрати режим «Гасіння» або «Суп» на третину години.
- Заглибним блендером акуратно в чаші подрібнити масу до кремоподібного стану, додати подрібнений часник і ще раз збити.
- Влити в суп теплі вершки і залишити на режимі «Підігрів» на чверть години.
Цей неймовірно красивий і ароматний суп подають посипаним свіжою зеленню з крутонами з білого хліба.
