Як готується класична брускетта з помідорами і соусом песто

Яскравість фарб

Даний рецепт можна було б назвати аналогом попереднього, так як в його склад входять ті ж продукти. Однак, замінивши звичайний помідор черрі (червоного або жовтого кольору), а базилік іншою зеленню, кардинально змінюється не тільки вигляд страви, але і його смак. Крім базиліка можна взяти кріп, чебрець або естрагон, кожна з цих трав додасть свій неповторний аромат закуски.
Будуть потрібні наступні продукти:

• Білий або сірий хліб — 4-6 шматків;



• Черрі — 250 г;
• Оливкова олія;
• Зелень — ¼ пучка;
• Часник — пара зубків;
• Сіль, перець.

Черговість дій:

Шматочки хліба підсушити на сковороді або в тостері.

Натерти шматочки хліба часником і просочити маслом.

Зелень дрібно порубати, черрі нарізати на четвертинки.

Акуратно викласти начинку на хліб, додати спеції за смаком і відразу ж подавати до столу.

Допускається і інший спосіб приготування, коли помідори перемішуються з маслом і зеленню і тільки потім викладаються на грінки, але в першому випадку брускетта вийде більш насиченим смаком і просоченої маслом.