Як готується класична брускетта з помідорами і соусом песто

Ця апетитна і дуже проста в приготуванні італійська закуска має величезну кількість шанувальників по всьому світу. Бутерброди, зроблені з підсмаженого хліба з найрізноманітнішою начинкою, готуються протягом чверті години. Особливість цієї страви в тому, що брускетту необхідно готувати виключно перед подачею до столу. Єдине, що можна зробити — це підсмажити шматочки хліба, в ідеалі це робиться на грилі, в домашніх умовах для цих цілей буде достатньо звичайної сковороди або сковороди з рельєфним дном.
Начинка для таких закусочних бутербродів може бути практично будь, класичним ж є поєднання помідорів і моцарелли. Також варто відзначити ще один момент приготування — хліб для брускетта підсмажується без олії, а тільки потім грінки натираються часником і поливаються оливковою олією. В італійській кухні для брускетта найчастіше використовують чіабату, але підійде і звичайний білий хліб. Також можна легко знайти рецепт приготування таких бутербродів і з житнім хлібом.
Брускетта — відмінний варіант швидкого і корисного перекушування між основними прийомами їжі і, звичайно ж, це блюдо просто створене для пікніків, так як для його приготування не потрібно ні спеціальних кухонних девайсів, ні великої кількості інгредієнтів.
Рекомендуємо приготувати ці чудові бутерброди, використовуючи будь-який рецепт з представленої збірки.