Як готується качка з яблуками та іншою начинкою з легким рецептами
Автор: Олена Дорошенко
Качка з фруктами
Приготувати страву «Качка з апельсинами» легко і просто. Родзинкою кулінарного шедевра є використання апельсинів та яблук.
Інгредієнти:
Качина тушка;
Часник – 2 зубчики;
Кислі яблука – 5 шт.;
Апельсини — 2-3 шт.;
Рис – 200 гр.;
Перець – 2шт.;
Сіль, чорний і пекучий перець.
Приготування:
Промити рис і замочити на півтори години. Приготувати будь маринад на ваш смак.
Яблука нарізати кубиками. Апельсин розділити на невеликі частки, а потім ще порізати на шматки. Шкірку з яблук можна не знімати, але від серединки слід позбутися.
Ретельно промити тушку. Після чого добре натерти її сіллю, нарізаним часником і різними спеціями.
Підготувати посуд для качки, на деко викласти лист фольги великого розміру, у разі його відсутності, можна використовувати маленькі аркуші, при цьому викладати їх слід внапуск. Це необхідно для упаковки качки. Покласти на фольгу тушку і фарширувати її раніше приготованими фруктами. Зашити отвір.
Для гарніру нарізати невеликими кубиками перець і змішати його з рисом, посолити. Все викласти навколо качки. Також можна подати свіжий салат з капустою і морквою.
Запікати качку в духовці протягом 2 годин, попередньо заливши воду на дно форми у невеликій кількості, попередньо ретельно загорнути качку в фольгу.
Через 1,5 години качку необхідно розгорнути і більше не закривати. У разі нестачі рідини, долити трохи води.
От і все! Тушкована качка з яблуками і апельсинами готова!
