Як готувати філе пангасіуса в духовці і клярі, а так само інші рецепти приготування риби

М’ясо запечене у фользі

Рецепт пангасіуса у фользі не вимагає особливих кулінарних навичок. Але підготувати всі інгредієнти коштувати заздалегідь.

Інгредієнти:

• Риба — 4 шт.;
• Печериці — 300-400 г;
• Яєчний білок;
• Цибуля-порей;
• Петрушка — 3 ст. л.;
• Масла вершкове — 20 г;
• Перець, сіль, спеції.

В першу чергу необхідно дрібно нарізати петрушку, змішати її з яєчним білком, трохи посолити і поставити в холодильник на 10-15 хвилин. Спосіб приготування страви:

Промити гриби і цибулю-порей. Гриби нарізати тонкими скибочками, а цибулю невеликими кільцями.

У глибокій сковороді розтопити вершкове масло, додати гриби і цибулю-порей. Смажити близько 15 хвилин.

Дістати з холодильника петрушку.

Кожну рибину викласти на окремий шматок фольги. Посолити і поперчити пангасіуса, Викласти зверху петрушку і гриби з цибулею (якщо в сковороді залишилося трохи соусу – вилити його на рибу)

Добре і щільно загорнути філе в фольгу.

У розігріту до 180 градусів духовку поставити деко з рибою і запікати не більше 20 хвилин.

Додати спеції, краплю лимонного соку, каперси або збризнути оливковою олією.

Чудове блюдо готове. Це дуже смачно!