Тушковані зі сметаною відбивні з яловичини в мультиварці
Молочні продукти чудово розм’якшують м’ясо. В кефірі шашлик маринують, щоб він
вийшов м’який і соковитий, вимочують у молоці печінку. Побоюєтеся, що яловичина
виявиться жорсткою, приготуйте відбивні з яловичини в мультиварці в сметані. Не пошкодуєте.
Інгредієнти до рецепту:
- яловичина 1 кг
- цибуля 3 шт.
- томатна паста 2 ст. ложки
- сметана 200 мл
- рослинна олія
- спеції для м’яса
Спосіб приготування:
- М’ясо наріжте порційними шматками, відбийте, змастіть спеціями. Встановіть мультиварку
у режим «Випічка». Налийте в гущавину кілька ложок рослинного масла,
зачекайте поки олія нагріється. Обсмажте відбивні з двох сторін до рум’яної
скоринки. Викладіть на тарілку. - Очистіть і наріжте півкільцями цибулю. Додайте в чашу ще трохи олії. Обсмажте цибулю до
м’якості. Дістаньте цибулю з мультиварки. Викладіть відбивні, перешаровуючи їх
цибулею. Розведіть сметану з томатною пастою, посоліть, приправте спеціями.
Залийте відбивні сметанним соусом. Встановіть прилад в режим «Гасіння».
Готуйте при закритій кришці 25 хвилин. - Порада: Замість томатної пасти можна взяти подвійну порцію кетчупу або пряного томатного соусу, наприклад, краснодарський, або покласти часточки свіжих помідорів, попередньо знявши з них
шкірку. Не завадить також зелень кропу і петрушки.
Спосіб подачі: Хороший гарнір до отбивным в томатному соусі – розсипчастий рис, картопляне пюре або овочевий салат.
