Просте тісто для чебуреків на кефірі
Тісто для чебуреків на кефірі виходить дуже м’яким і повітряним. Можливо, воно менш
хрустке, але такі чебуреки не розмокають після охолодження, залишаються ніжними, але пружними.
Інгредієнти до рецепту:
- кефір-1 склянка
- яйце 1 шт.
- борошно 500 р.
- сіль щіпка
Спосіб приготування:
- Спосіб приготування тесту на кефірі найпростіший. Кефір змішайте з яйцем і сіллю.
Поступово додавайте борошно. Коли тісто стане складно вимішувати міксером, перекладіть його в борошняну гірку і продовжуйте вимішувати на столі. - Вказати в рецепті точну кількість борошна неможливо. Це залежить від якості борошна, величини
яєць, консистенції кефіру. Орієнтуйтеся самостійно. Тісто має отримати не занадто крутим, але і не м’яким. - Дайте тісту постояти при кімнатній температурі 30 хвилин, щоб клейковина в борошні
набухла. Воно стане еластичним, легко і тонко розкачуватись.
