Свинина по-французьки з помідорами, гірчицею і сиром
Свинина – жирне і соковите м’ясо, яке чудово поєднується з овочами. Цибулю і помідори
зроблять відбите м’ясо ще м’якше, а маринад з додаванням гірчиці додасть страві
французьку пікантну нотку. Нескладний рецепт – свинина по-французьки з помідорами і сиром –оцінять всі. Страву по-справжньому святковий і смачне. Хоча готується простіше простого.
Інгредієнти до рецепту:
- свиняча вирізка 1 кг
- цибуля 4 шт.
- помідори 2 шт.
- сир 300 г
- готова гірчиця в зернах 5 ст. ложок
- майонез 200 г
- перець, сіль
Спосіб приготування:
- Першим ділом наріжте м’ясо пластами і відбийте. В піалу викладіть 3 ч. ложки гірчиці, ложку майонезу, сольи перець. Ретельно намажте цією сумішшю кожну відбивну. Залиште маринуватися на 15-20 хв.
- Очистіть цибулю від лушпиння. Наріжте півкільцями. Помідори наріжте пластинами.
- Вогнетривку форму змастіть рослинною олією. Викладіть половину цибулі. На цибулю розкладіть свинячі відбивні. Далі помідори, знову цибулю. Верх страви змастіть майонезом, який змішайте з гірчицею, що залишилася.
- Запікайте, як зазначено в першому рецепті.
- Поради: Якщо немає французької гірчиці з цілими зернами, можна взяти звичайну російську, але
значно менше 2 ч. ложки, оскільки вона більш гостра. Одну ложку додати в маринад. Другу в майонез.
Спосіб подачі: Подавайте м’ясо зі свіжими помідорами та картоплею фрі або відварною.
