Смажені пельмені – рецепти приготування з фото. Як приготувати смачні пельмені

Смажені пельмені, запечені в сметанно-грибному соусі в горщиках

Святковий варіант – смажені пельмені, запечені в соусі в горщиках. Смажені пельмені
мають відмінний від варених смак, вони не втратять форму при гасінні в соусі,
блюдо ефектно виглядає, відрізняється неповторним ароматом і смаком.

Інгредієнти до рецепту:

• пельмені 300 р.
• бульйон овочевий або м’ясний 1 стакан
• рослинна олія 100 мл
• цибуля 1 шт.
• гриби 200 р.
• сіль за смаком
• суміш перців 1/2 ч. ложки
• вершкове масло 1 ст. ложка

Спосіб приготування:

На рослинному маслі обсмажте пельмені з двох сторін до рум’яної скоринки. Пельмені
не повинні повністю приготуватися, вони дійдуть до готовності в духовці.

У тому ж маслі обсмажте до м’якості дрібно нарізаний цибулю 5 хвилин. Додайте нарізані
дрібно гриби. Обсмажуйте, поки не випарується рідина. Покладіть сметану,
посоліть, приправте перцем. Помішуючи, доведіть до кипіння і варіть на
повільному вогні 3 хвилини.

Горщики змастіть вершковим маслом. Викладіть пельмені, поливаючи їх сметано-грибним соусом.
У кожен горщик налити півсклянки бульйону. Запікайте в духовці 30 хвилин до
рум’яної скоринки. Бульйон за цей час повинен повністю вбратися і частково
випаруватися. Подавайте пельмені гарячими.