Шашлик в кефирном маринаді
У даному рецепті представлений цікавий рецепт шашлика в кефирном маринаді.
Інгредієнти:
- Філе індички – 2 кг;
- Кефір – 500 мл;
- Цибуля – 5 шт.;
- Бальзамічний оцет – 2 ст. л.;
- Томатна паста – 3 ст. л.;
- Запашний перець – 10 горошин;
- Лавровий лист – 2 шт.;
- Болгарський перець – 1 шт.;
- Сіль, перець.
Приготування:
Промити і нарізати на рівні шматки філе.
Цибулю нарізати півкільцями і залити його кефіром. Додати сюди ж перець з лавровим листом і оцет з томатною пастою, посолити і поперчити.
М’ясо викласти в маринад, добре перемішати, дати настоятися мінімум 3 години.
Шматочки м’яса нанизати на дерев’яні шпажки, чергуючи з порізаним перцем.
Духовку розігріти до 200 градусів, шпажки викладе по краях прямокутної форми для запікання і готувати близько 30 хвилин, поки м’ясо не підрум’яниться.
Шашлик можна приготувати і на сковороді, для цього необхідно розігріти олію і обсмажувати м’ясо з усіх боків.
Шашлик з індички в кефірі готовий. Приємного апетиту!
