Шашлик з індички: як замаринувати, приготувати в духовці і на вугіллі
Автор: Олена Дорошенко
Маринуємо в майонезі
Розглянемо швидкий і легкий рецепт, як маринувати індичку в майонезі. Як і у випадку з кефіром, маринад з майонезом надає м’якості м’яса і робить його більш ніжним на смак.
Інгредієнти:
Індичка — 1 кг.;
Майонез — 400 гр.;
Каррі — 2 ч. л.;
Розмарин;
Зелень;
Сіль, перець.
Приготування:
М’ясо промити і нарізати рівними невеликими шматками.
Шматочки посолити і поперчити, розмарин подрібнити і додати до м’яса разом з каррі.
Все ретельно перемішати і залити майонезом.
Залишити індичку в маринаді в холодному місці, маринувати потрібно як мінімум годину.
Нанизати м’ясо на шампури і смажити на вугіллі до появи золотистого відтінку.
Швидко і смачно. Приємного апетиту!
Мариноване блюдо в пиві
Багато чоловіків люблять пиво, тому саме для них ми розглянемо, як приготувати шашлик в пиві. Інгредієнти:
Індичка — 1 кг.;
Пиво — 200 мл;
Цибуля — 2 шт.;
Коріандр — 1 ч. л.;
Часник — 1 зубчик;
Мелений червоний перець;
Рослинна олія;
Приправи і сіль.
Приготування:
М’ясо промити і нарізати невеликими шматками.
Цибулю подрібнити, часник видавити через чеснокодавку.
В одній ємності змішати подрібнену цибулю з часником і пивом, додати коріандр зі спеціями, посолити і поперчити.
Шматки індички покласти в маринад і залишити маринуватися години на 5, а краще залишити на ніч.
Якщо шашлик готуватися на природі, то м’ясо нанизати на шампури і готувати на вугіллі до рум’яної скоринки.
Якщо ж будинку, готувати на сковорідці з олією, надіти на шпажки і обсмажувати з обох боків до золотистого відтінку.
